Níscalos al ajillo
Otra receta con Níscalos, aprovechando que es tiempo de setas, esta vez muy sencilla pero muy sabrosa a su vez.
Semana 21
(Del 27 de noviembre al 03 de diciembre)
Ingrediente: Níscalos
#DelantalDorado23
Níscalos al ajillo
Otra receta con Níscalos, aprovechando que es tiempo de setas, esta vez muy sencilla pero muy sabrosa a su vez.
Semana 21
(Del 27 de noviembre al 03 de diciembre)
Ingrediente: Níscalos
#DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien los Níscalos, debajo del chorro de agua, quitando bien la tierra y asegurándonos de tirar los que tengan gusanos.
Si son pequeños los dejamos enteros y si son medianos los partimos en dos
- 2
Cortamos en trocitos los ajos y picamos el perejil.
- 3
En una sartén grande sofreímos un poco los ajos con un poco de aceite.
Cuando los ajos estén medio dorados volcamos todo en un recipiente de cristal y reservamos.
- 4
En la sartén ponemos los Níscalos para que se vayan haciendo, les ponemos un poco de sal a nuestro gusto y vamos removiendo de vez en cuando para que no se peguen, puesto que hemos quitado el aceite.
- 5
Cuando estén doraditos y tiernos les añadimos los ajos con el aceite que habíamos reservado. Ponemos el perejil picado y un poco de tomillo. Damos unas vueltas y ponemos por último un chorrito pequeño de vinagre. Dejamos un minuto revolviendo bien, para que se mezclen todos los ingredientes y servimos caliente.
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