Wok de pollo con champiñones y acelgas
Un delicioso plato con productos de temporada que nos permitirá disfrutar de las acelgas de manera algo diferente.
Usé la muestra "Especias reunidas molidas" que recibí en mi último pedido en todoespecias.com. Lleva cilantro, jengibre, comino y pimienta, y el resultado en este plato fue espectacular, del todo inesperado. Muy sabroso, con un suave toque picante.
Wok de pollo con champiñones y acelgas
Un delicioso plato con productos de temporada que nos permitirá disfrutar de las acelgas de manera algo diferente.
Usé la muestra "Especias reunidas molidas" que recibí en mi último pedido en todoespecias.com. Lleva cilantro, jengibre, comino y pimienta, y el resultado en este plato fue espectacular, del todo inesperado. Muy sabroso, con un suave toque picante.
Paso a paso
- 1
Cortamos el pollo en trozos cómodos de comer y lo salteamos en el wok a fuego muy alto con un chorrito de AOVE y sal gruesa al gusto.
- 2
Cuando tome color, añadimos la cebolla en juliana junto con las especias y lo salteamos todo junto, hasta que la cebolla empiece a quedar tierna.
- 3
Cortamos los champiñones, los echamos al wok y los salteamos unos minutos, mezclando bien todos los ingredientes.
- 4
Añadimos el vino, mezclamos, llevamos a ebullición y dejamos que reduzca un poco.
- 5
Echamos las acelgas, mezclamos hasta que mermen un poco y después salteamos bien todos los ingredientes hasta que el líquido haya reducido bastante, sin quedar seco, y listo, a disfrutar del manjar!
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