Champiñones rellenos de revuelto de tomate
Un pincho delicioso, muy sencillo para elaborarlo y un placer para el paladar.
Champiñones rellenos de revuelto de tomate
Un pincho delicioso, muy sencillo para elaborarlo y un placer para el paladar.
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien los champiñones cortando los troncos y vaciando el interior con delicadeza para mantenerlos lo más enteros posible.
Los pasamos por la sartén con un poco de aceite para dorarlos ligeramente, los reservamos. - 2
En la misma sartén añadimos una cucharada de aceite y añadimos dos ajos con camisa para dar sabor, añadimos los restos de los champiñones bien picados y los salteamos ligeramente.
- 3
Retiramos los ajos y añadimos el tomate pelado y troceado le damos unas vueltas con el fuego moderado para que no se cocine demasiado, salpimentamos y a continuación estrellamos el huevo y removemos con energía, paramos el fuego y reservamos.
- 4
Rellenamos los champiñones los cubrimos bien con el queso y los gratinamos en el horno y listo ya tenemos un excelente pincho. Bon profit!!!
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