Ensalada de patatas con huevo y demás
Preparé hace unos días esta ensalada sencilla y muy económica. Era para acompañar unas milanesas de carne de vaca. Resultó muy rica y apetitosa, además de rica y saciante.
Ensalada de patatas con huevo y demás
Preparé hace unos días esta ensalada sencilla y muy económica. Era para acompañar unas milanesas de carne de vaca. Resultó muy rica y apetitosa, además de rica y saciante.
Paso a paso
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Pelar y cortar en cubitos las patatas y cocer en agua con sal. Cuidar que no se deshagan. Rallar la zanahoria. Calentar agua y blanquear el brécol sumergiendo en el agua 5 minutos en el agua caliente, y retirar. Para preparar el aderezo mezclar la mayonesa con la nata y el pimentón. Pelar y picar el huevo y colocar todo en el cuenco. Salpimentar y aderezar con un chorrito de aceite.
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