Tellinas salteadas con ron
Una vez alguien me dijo que las tellinas son como las pipas del mar, y la verdad es que así es!! Ideales para servir como un aperitivo o primer plato. Esta es una receta sabrosa y muy fácil. Un truco para limpiarlas bien, para que no quede nada de arena, es después de limpiar las tellinas con agua salada, dejarlas en un bol de agua con gas durante media hora.
Tellinas salteadas con ron
Una vez alguien me dijo que las tellinas son como las pipas del mar, y la verdad es que así es!! Ideales para servir como un aperitivo o primer plato. Esta es una receta sabrosa y muy fácil. Un truco para limpiarlas bien, para que no quede nada de arena, es después de limpiar las tellinas con agua salada, dejarlas en un bol de agua con gas durante media hora.
Paso a paso
- 1
Limpiamos las tellinas. Yo las lavo bien, luego las dejo en un bol con agua salada en la nevera durante 2 horas. Y finalmente en agua con gas otra media hora. Sofreímos la cebolla con una pizca de sal y escurrimos las tellinas.
- 2
Subimos el fuego a máximo. Echamos las tellinas y un chorrito de ron. Removemos durante un par de minutos al fuego máximo.
- 3
Echamos el perejil, el zumo de limón y tapamos durante 2 minutos. Trasladamos las tellinas a un plato, echamos un poco de aceite de oliva y listo!!
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