Fainá con Tomates Asados y Aceitunas
Paso a paso
- 1
En una bandeja para horno colocar un poco de aceite, los tomates cortados en mitades o cuartos, los ajos haché y por encima la sal, el azúcar, el romero y el aceite de oliva.
- 2
Llevar a horno a 180° hasta que los tomates estén blandos. Reservar.
- 3
En un bol colocar la harina, el aceite, la sal y la pimienta. Mezclar bien e ir agregando de a poco el agua, mezclando con batidor para disolver los grumos. Dejar reposar.
- 4
En el molde que van a cocinar la fainá, colocar un poco de aceite y llevar al horno hasta que esté bien caliente.
- 5
Retirar y volcar la preparación. Por encima colocar la cebolla en tiras y volver al horno hasta que coagule y dore.
- 6
Retirar del horno y colocarle por encima los tomates asados, las aceitunas en rodajas y un poco de orégano.
- 7
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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