Lentejas guisadas
En muchas partes se usa comer lentejas a fin de año y para Año Nuevo, dicen que traen prosperidad. Como sea yo hoy las hice. Mi marido no es muy amante de los granos pero se las comió. Los españoles les encanta ponerle chorizo, pero estas son más sencillas. Les doy la receta como yo las hice.
Lentejas guisadas
En muchas partes se usa comer lentejas a fin de año y para Año Nuevo, dicen que traen prosperidad. Como sea yo hoy las hice. Mi marido no es muy amante de los granos pero se las comió. Los españoles les encanta ponerle chorizo, pero estas son más sencillas. Les doy la receta como yo las hice.
Paso a paso
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Las lentejas las pueden poner en remojo unas horas o hacerlas tal cual. En una sartén con el aceite se sofríe cortado menudo el ajo, cebolla, puerro, zanahoria a fuego bajo durante 5 minutos.
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Se agrega la salsa de tomate y se cocina tres minutos más. Se añaden las lentejas, laurel y las patatas. Se cubre con agua fría, se sazona al gusto y se cocinan tapadas durante 40 minutos o hasta que estén tiernas. La cantidad de agua depende si les gusta caldoso o más seco.
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