189. Huevos rellenos con mejillones
Un aperitivo rápido, sencillo y nada desdeñable 🤤
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189. Huevos rellenos con mejillones
Un aperitivo rápido, sencillo y nada desdeñable 🤤
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Paso a paso
- 1
Cuece los huevos y pelalos bajo el grifo con agua fría
- 2
Cortalos a la mitad a lo largo y sacales las yema
- 3
Reserva media yema en un colador
- 4
En un cuenco pequeño coloca el resto de yemas y pícalas muy menuditas con el canto de una cuchara
- 5
Cuela los mejillones y reserva el caldo
- 6
Retirales las hierbas y picalos muy pequeñitos. Añádelos al cuenco de las yemas y mezclalos
- 7
Desgrasa el caldito, viertelo sobre el cuenco y mezcla
- 8
Añade un cucharada de mahonesa y mezcla de nuevo
- 9
Rellena los huevos con la pasta de mejillones y colócalos en una fuente
- 10
Ponles enccima una pizca de huevas con ayuda de un tenedor pequeñito y espolvorea la yema aplastada con una cucharilla sobre el colador
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Receta de inspiración de: https://www.instagram.com/directopaladar
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=urRK28rBWiE
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