Carne estofada con setas
La carne estofada con setas es un plato muy sabroso.
Carne estofada con setas
La carne estofada con setas es un plato muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Fregir la carn en una caçola de ferro talladeta a daus, quant esta ben dorada de les dos parts, retirar.
- 2
En mateix oli, fregir la ceba talladeta petita remanant el fons perque la ceba agafi el gust de la carn que hem fregit avans i agafi un color dorat.
- 3
Afegir el gra d´all i el tomaquet retllat. Deixar reduir. Afagir la carn i una fulla de llaurer i un vas de vi blanc i coure 30 minuts, si fa falta afegir una miqueta d´aigua.
- 4
A part fregir els rovellons ben rentats perque no tinguin terra i tallats a troços, i fregir en una paella amb 2 grans d´all, a mitja coccio afegir les pastanagues a rodanges.
- 5
Agegir els bolets a la caçola de la carn, sal pebre i deixar coure 15 minuts mes. Al final fer una picada amb una galeta, una preça de xocolata negra i julibert. 2 minuts mes i a servir. Bon profit, Montse.
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Comentarios (6)
La carn la passes per farina?