Receta súper sencilla y deliciosa estilo “Boletus con Huevo Frito Trufado y Foie” de Casa Tomás en Plasencia, sitio que recomiendo mucho 👍🏼

Que a los clientes les gustó y disfrutaban con el plato #cuchillosarcos

En el sigloXXV a.c., los egipcios descubrieron que las ocas provenientes de largos viajes migratorios y que descansaban a orillas del río Nilo durante el invierno, almacenaban reservas naturales de grasa en su hígado, éste variaba su tonalidad hacia el amarillo y presentaba un sabor exquisito, pronto aprendieron que podían ser cebadas mediante la sobrealimentación, de forma que su hígado se hipertrofiase y comenzaron con la práctica de cebar a gansos domesticados.La práctica de sobrealimentar gansos se expandió por el Mediterráneo desde EgiptoEn 1570, Bartolomeo Scappi, cocinero del papa Pío V, publicó su libro de cocina Opera, en el que comenta que "el hígado de los gansos domésticos criados por los judíos tiene un gran tamaño y un peso de entre dos y tres libras". En 1581, Max Rumpolt de Maguncia, cocinero de varios nobles alemanes, publicó un exhaustivo libro de cocina llamado Kochbuch, en el que cuenta que los judíos de Bohemia producían hígados de más de tres libras de peso. Rumpolt proporciona varias recetas para él, siendo una de ellas la de un mousse hecho de hígado de ganso.Los métodos para producir hígado de ganso cebado llegaron a Francia a través de Alsacia.

www.instagram.com/eatthegreen_comEl domingo compramos unas setas portobello en el mercado y pedían a gritos una receta cómo esta. Espero que os guste.#MiRecetario

Los huevos rotos son un clásico en la gastronomia española y el cual nunca falta en una salida con amigos y unas cañas. Pero esta receta es para los que quieren salir de lo cotidiana y probar de a poco nuevas combinaciones entre amigos.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=kUnwEm6J2j4No hay otro plato tan delicioso y fácil de preparar.

Con esta receta digo adiós a mi último tarrito de boletus edulis en conserva que me quedaba en la despensa… ¡Qué pena! porque estaban de ricos… y además, los conseguí a muy buen precio. He hecho unas cuantas recetas con ellos y todas las podéis buscar en la web. Os aseguro que merecen la pena todas ellas. Los huevos rotos con patatas son una de las raciones más consumidas en los bares y no es de extrañar. ¿A quién no le gustan? Huevos rotos con patatas y jamón, con chorizo, con salchichas, con morcilla, con gulas, con foie… y con boletus ya ni os cuento. Mejor si son frescos, pero si son como estos en conserva…pues también.

Sencillamente, un placer para los sentidos. Perfecto como tapa, entrante, primer plato o incluso para una cena, es que no se puede pedir más!!

Una variedad de los huevos rotos de toda la vida con un toque cool

Sencillo y delicioso 😋 os lo recomiendo. En la receta os explico un truco para que nunca te falte yema 😋#delantaldorado

Os comparto esta receta en la que aproveché el jamón y boletus que me sobraron el otro día que preparé una pizza. Espero que os guste #delantaldorado #locosporlasrecetas

Todos sabemos que los huevos rotos son una de las grandes maravillas de este mundo. Los clásicos son de jamón, chistorra, incluso de verduras o de foie… pero quién se va a resistir a unos huevos rotos con gulas como los de esta receta.#huevosrotos #gulas #fácil #patatas #cena #comida