Berenjenas Rellenas 🍆🍆
#delantalglobal2024
#morenomolano
@morenomolano. Para hoy una delicia de berenjena que tanto me gustan.
Berenjenas Rellenas 🍆🍆
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@morenomolano. Para hoy una delicia de berenjena que tanto me gustan.
Paso a paso
- 1
Lavar, secar y cortar las berenjenas por la mitad, sacar un poco la pulpa hasta formar un hueco, colocar bastante sal tanto a la pulpa que debe estar picada en cuadritos, como a la cáscara de las berenjenas, dejarla en reposo por 10 minutos.
- 2
Ahora lavarla muy bien tratando de sacar la mayor cantidad de sal posible, y dejar excurrir para sacar el agua, secar con toallas de cocina.
- 3
Hacer un guiso con el relleno que le saco a la berenjena, la cebolla, el tomate, las tiritas de pimiento, el aceite, pimienta, (mucho cuidado con la sal, ya hay mucha sal) rellenar las berenjenas con el guiso, un poco de queso por encima.
- 4
Colocar las berenjenas en una refacctaria engrasada, por último rocíar un poco de pimienta y un chorrito de aceite. Llevar al horno para asar, retirar y servir.
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