El pollo de Mabelita
Esta receta era una de las especialidades de mi suegra Mabelita, y si bien hace ya unos años que nos dejó de vez en cuando intento hacerla como ella para recordarla.
El pollo de Mabelita
Esta receta era una de las especialidades de mi suegra Mabelita, y si bien hace ya unos años que nos dejó de vez en cuando intento hacerla como ella para recordarla.
Paso a paso
- 1
Salpimentamos lo muslos y los freímos hasta que estén bien dorados. Mientras picamos bien chiquito los dientes de ajo.
- 2
Cuando están listos agregamos el ajo y el perejil, le damos unas vueltas y cuando el ajo esté casi hecho le ponemos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.
- 3
Ahora le ponemos el caldo y bajamos el fuego y cocinamos unos 30 minutos, hasta que estén tiernitos.
- 4
Utilizamos un poco de la salsa para desleir la maizena y esto lo sumamos a la salsa anterior para esperarla un poco.
- 5
Freímos las patatas y emplatamos, a comer!!
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