Hace unos días, estando en Buenos Aires, invitamos a unos amigos a comer. Como cocino en el apart hotel, debo elegir menúes simples. Mi idea era: bocaditos variados como abre-boca y con el champagne, risotto de remolacha y helado. Para los bocaditos, compré: mini pan brioche, canastitas tipo casera, palta, salmón ahumado, queso philadelphia, queso gruyere, tomatitos, aceitunas. Pero una de mis amigas, Lorena, excelente cocinera, cayó a ayudarme con brioches fresquísimos amasados por ella. Como eran más grandes que los que había comprado, no daban para bocados. Se transformaron en sandwiches que serví como primer plato.

Delicioso con la trufa y aceite trufado de oliva virgen.

Hoy mi hija va a preparar una replica del famoso Sándwich Brioche de David Muñoz.El chef de DiverXo recordó en Instagram el sándwich que le llevaba su madre a la puerta del colegio y hoy mi hija va a intentar replicarlo. Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

#rápidas me pareció una combinación imperdible y la verdad improvisar es mi lema, de sabor delicioso 🤤 me dio pie a pensar más versiones de este mismo sándwich

Es deliciosa esta preparación y haces utilizando lo que quedó del atún de mi receta anterior de pastas con atún

Amo esta combinación de ingredientes porque es totalmente ganadora y puede ser perfectamente una cena rápida y deliciosa

Esta buenísimo y es contundente así que si no sois de comer mucho con uno es más que suficiente :)

Acompañarlo con unas patatas chips de bolsa .

#recetasfit #yococinoencasa

#abc #sandwich #tortilla

Una vez, alguien me dijo que no podía evitar que hubiera olas, pero que podía aprender a surfear… desde aquel día, tengo en mi hermana: una buena profesora…. Y siempre, tras una sesión de esperar a la mejor ola, y divertirnos en Razo, recargamos pilas en una terraza cercana. El otro día, nada más sentarnos, el camarero —ya, un viejo conocido— nos recordó que estaban sin stock de calor y fuerza, así que mientras yo me decanté por una Estrella y un sándwich especial, mi hermana se decantó por un mufffin triple chocolate y un coca light (para disimular). Mientras el camarero iba por nuestra tentación irrenunciable del día, le susurré a mi hermana tras mis gafas de sol: “Cuidadín que a veces, eres de esas que luego se arrepienten”.Disfrutó de cada miguita —como yo, de lo mío—. Al acabar, llamamos al camarero para saber cuánto era, y aunque no le veía bien la cara por la mascarilla, nos dijo, con una sonrisa en la cara: “Doce horas de porquélohabréhecho, trescientas repeticiones de eslaúltimavez y tres euros y medio cada una”. Obviamente, le dejamos propina, porque todos somos víctimas de las circunstancias.