Sopa de jitomates
Esta sopa es la primera vez que la preparo. La había comido porque mi Princesa la hacía. Así de que debo decir que es su receta. Normalmente se llamaría Sopa de Tomate, pero nosotros les llamamos jitomates, así de que para no confundirnos....
Sopa de jitomates
Esta sopa es la primera vez que la preparo. La había comido porque mi Princesa la hacía. Así de que debo decir que es su receta. Normalmente se llamaría Sopa de Tomate, pero nosotros les llamamos jitomates, así de que para no confundirnos....
Paso a paso
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Aquí tenemos los ingredientes:
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Con unas tijeras corta en tiritas unas 10 tortillas. Pon suficiente aceite a calentar y dóralas. Éstas serán para acompañar la sopa.
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En ese mismo aceite, semidora 2 tortillas.
- 4
Lava bien los jitomates, cebolla y chiles.
- 5
A un comal grande, ponle papel de aluminio y un poco de aceite. Parte los jitomates y la cebolla, ponlos a asar.
- 6
También asa los ajos y los chiles.
- 7
En la licuadora pon los jitomates y cebolla asados, junto con los ajos y chiles. Agrega las 2 tortillas semidoradas, luego unas 2 tazas de agua, muele perfectamente.
- 8
Pon algo de aceite a calentar. Cuela lo molido y fríe. Regresa lo que quedó en la coladera, agrega las otras 2 tazas de agua y vuelve a moler. Cuela y revuelve.
- 9
Deja que hierva. Agrega el consomé. Prueba la sazón. Sirve caliente acompañado de tortillitas doradas, queso rallado, aguacate.
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