Cupcakes de Cava
Estos cupcakes son ideales para fiestas, pero sólo para adultos, ya que llevan alcohol. Podéis usar cava sin alcohol y así todo el mundo podrá disfrutar de ellos.
Cupcakes de Cava
Estos cupcakes son ideales para fiestas, pero sólo para adultos, ya que llevan alcohol. Podéis usar cava sin alcohol y así todo el mundo podrá disfrutar de ellos.
Paso a paso
- 1
Vamos hacer las magdalenas primero. Es muy importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- 2
Primero batimos la mantequilla. Después incorporamos el azúcar poco a poco sin dejar de batir.
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En un vasito aparte, batimos los huevos y les añadimos la ralladura de limón.
- 4
Añadimos los huevos batidos a la mantequilla. No os preocupéis, a veces parece que se corta cuando empezamos a mezclar, pero es normal. Seguid batiendo.
- 5
Vamos incorporando la harina y la levadura previamente tamizadas a la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- 6
Añadimos la leche y, después, el cava. Mezclamos bien. La masa ya está lista para ser horneada. Vamos a preparar los moldes.
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Ponemos las cápsulas en flaneras o moldes para magdalenas.
- 8
Llenamos las cápsulas dejando más o menos un dedo de diferencia.
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Horneamos a 175° con ventilador durante 20 minutos. Para saber si ya están listas, las pinchamos con un palillo. Si éste sale limpio es que ya están.
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Las sacamos del horno y las dejamos enfriar.
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Ahora vamos con la buttercream. Es muy sencillo hacerla. Sólo hay que batir bien la mantequilla y añadir el azúcar glass. Cuando quede una cremita blanquecina añadimos el cava y mezclamos bien. Veréis que le cuesta un poco integrarse, por eso hay que batir muy bien.
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Cuando las magdalenas estén frías, ya podemos decorarlas con la buttercream. Yo uso una manga pastelera, pero si no tenéis, podéis usar una cucharilla y poner la buttercream sobre las magdalenas con un poco de maña, jeje.
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Después podéis ponerle sprinkles de color oro o cualquier otro que encontréis en el supermercado.
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¡Mil gracias por leerme! Un besito!
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