Una crema sencilla y muy rica, a la que el crujiente de jamón le da un toque divino.

Después de las fiestas una crema no viene mal...

No suelo comprar puerros y el otro día mi padre trajo porque le gustan mucho y quería que hiciese algo con ellos. Aquí está el plato que ha quedado más que brutal!

Descubre una deliciosa crema de calabacín y puerros. Un entrante ligero y sabroso para todo el año.

Esta crema está elaborada con ingredientes conocidos, salvo la arañuela.Por lo tanto, he de contaros que la arañuela o niguella sativa es una pequeña semilla negra que utilizo con frecuencia para la preparación de panes. También para salsas, comidas y repostería.La flor de la niguella o arañuela es bellísima, yo he cultivado esta flor de color azul. Aunque también las hay de colores rosa y blanca.Es rica en omega 3 y 6 por lo que se le adjudican propiedades medicinales muy importante.Como sea, a mi me encanta, y la utilizo siempre que la tengo.

#mundo fresquita sienta genial con el calor del verano.

Las cremas de verduras con truco son mucho más apetitosas. El jamón lo he deshidratado y triturado, ha quedado como una arena fina...deliciosa.

La parte verde del puerro o ajoporro la mayoría de las personas la desechan usando nada más la parte blanca, en casa siempre se aprovecha, bien sea para elaborar un fumet, caldo o crema, en este caso les comento la crema, que es muy sana por la cantidad de fibra que tiene.