Torta de nueces típica
Dulce típico de Ontinyent para estas fechas Navideñas.
Es sencillo porque lleva pocos ingredientes, pero es muy dulce y bueno.
https://www.youtube.com/watch?v=S0HC58hikfM
http://www.cocinaconrosana.es/2014/12/torta-de-nueces.html
Torta de nueces típica
Dulce típico de Ontinyent para estas fechas Navideñas.
Es sencillo porque lleva pocos ingredientes, pero es muy dulce y bueno.
https://www.youtube.com/watch?v=S0HC58hikfM
http://www.cocinaconrosana.es/2014/12/torta-de-nueces.html
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la harina molida y el azúcar, lo removemos para que se mezcle un poco.
- 2
Añadimos dos huevos enteros y lo amasamos con las manos hasta obtener una pasta homogénea.
- 3
Sacamos la pasta del bol, la dividimos aproximadamente en dos partes iguales, podemos hacerlo con una báscula de cocina o como se puede ver en el vídeo, haciendo un churro y a ojo cortamos por la mitad.
- 4
Hacemos dos bolas con los dos trozos de pasta.
Tomamos una bola y la extendemos sobre un plástico, con la ayuda de un rodillo de cocina.
Comprobamos de vez en cuando con la oblea, cuando tenga su tamaño, le damos la vuelta y la depositamos en la bandeja del horno.
- 5
Troceamos las nueces en trocitos pequeños. Los esparcimos por encima de la masa, que sera la base de la torta. Sin llegar a los extremos.
Cogemos la otra bola y hacemos lo mismo, la extendemos hasta tener el tamaño de la oblea, pero para esta parte no hace falta oblea, esta sera la tapa de la torta. - 6
Con cuidado, la cogemos y la ponemos sobre la otra parte. Con los dedos presionamos los extremos para que se unan las dos partes.
- 7
Con la yema de otro huevo, pincelamos la tapa de la torta.
Ponemos en el horno a 175ºC durante unos 20 minutos.
En el video podreis ver los pasos con más detalle, tambien en mi blog.
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