Ensalada "la alegría de la huerta"

Name: Ensalada "la alegría de la huerta"
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tazas Lechuga cortada en juliana; 1/2 pieza Pimiento; 1/4 pieza Cebolla; 1/2 pieza Tomate; 3 piezas Pepinillos; 7 piezas Tomates cherry surtidos; 3 rodajas Queso de cabra en rulo; 1 pieza Remolacha cocida; 1 hojita Menta (opcional); Aceite de oliva, vinagre de jerez, orégano y sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Una ensalada fresquísima y sencilla de hacer donde predominan los colores de la huerta.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

2 tazasLechuga cortada en juliana
1/2 piezaPimiento
1/4 piezaCebolla
1/2 pieza Tomate
3 piezasPepinillos
7 piezasTomates cherry surtidos
3 rodajas Queso de cabra en rulo
1 piezaRemolacha cocida
1 hojita Menta (opcional)
Aceite de oliva, vinagre de jerez, orégano y sal

Paso a paso

15 minutos

1

Cortamos la lechuga en juliana la lavamos y la colocamos en la ensaladera. A continuación preparamos el aliño picando muy fino el tomate, pimiento, cebolla y pepinillo. Sazonamos con sal, aceite de oliva, vinagre de jerez y orégano.
2

Ponemos el aliño encima de la lechuga y rodeamos la ensaladera con la remolacha cortada en daditos. Cortamos y colocamos en el centro las rodajas de queso, decoramos con los tomates cherry y la hojita de menta.

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sábado, 27 de diciembre de 2014 a las 11:49 PM

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