Ensalada de tomate, queso fresco y pesto
ana_bilbao @ana_bilbao
Una receta muy sencilla y riquísima.
Ensalada de tomate, queso fresco y pesto
Una receta muy sencilla y riquísima.
Paso a paso
- 1
Primero haremos el pesto. Mezclamos en un mortero o picadora la albahaca bien limpia, los piñones, el diente de ajo pelado, el queso parmesano rallado, un buen chorro de aceite y una pizca de sal.
- 2
Lo machacamos o picamos hasta que queda una salsa ligera y homogénea.
- 3
Limpiamos los tomates y los cortamos en rodajas. También cortamos el queso en lonchas finas. La presentación va al gusto, yo fui alternando rodajas de tomate y queso y para terminar le puse el pesto por encima. Y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ana_bilbao le encantará ver cómo quedó.
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