Bollitos de queso rellenos de huevos, setas, lomo embuchado y 💕
Queso costeño, relleno que me quedó del desayuno y quise probar ésta primicia a solicitud de nuestra amiga y compañera de ésta gran familia Mary Colmenares, que un día me preguntó que tal quedarían estos bollitos de queso con otro relleno. Yo le contesté que nunca los había hecho pero que lo intentaría. Bueno! Mary estupendos, inspirados para ti, de mi cocina, a tú petición y gracias por estar ahí pendiente de mí aportando con tu experiencia en éste arte tan lindo como es la cocina, para ustedes con gusto! Vamos allá!
Bollitos de queso rellenos de huevos, setas, lomo embuchado y 💕
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Paso a paso
- 1
En un bolw mezclar la harina de maíz, el queso costeño rallado, y el agua, añadir sal con cuidado de no salar por el queso y por el relleno.
- 2
Armar los bollitos en forma cilíndrica.
- 3
Con ayuda de una bolsa aplanar los bollitos como se aprecia y rellenar con el relleno que les guste, yo aproveche éste que tenía del desayuno.
- 4
Con ayuda de la bolsa enrollar y apretar bien cuidando de no abrir la masa, que quede bien selladito.
- 5
En un cazo del tamaño que quepa el bollito, poner a hervir agua que lo cubra. Cuando hierva introducirlo y esperar de 5 a 7 minutos, tiempo estimado para que quede listo.
- 6
Retirar del agua y poner a secar en un papel absorbente para retirar espumas y limpiarlo bien. Cortar en rodajas y disfrutar esta maravilla acompañado de salsa mayonesa casera o con lo que quieran.
- 7
Mary, gracias por tu solicitud, realmente exquisito. Seguiré haciéndolo y debería llamarse "Bollito de queso relleno colombiano con aires mexicanos!" Intentarlo en casa, les va a encantar!
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