Triángulos de chocolate blanco
Triángulos de Chocolate Blanco.
Paso a paso
- 1
Fuente cuadrada, cubrimos con papel aluminio (barnizamos con materia grasa). Agregamos el chocolate y leche condensada en un cazo. Fundimos hasta obtener masa cremosa. Retiramos, agregamos esencia de vainilla, zumo de limón, sal. Incorporarlos frutos secos (reservamos la mitad).
- 2
En fuente esparcimos mixtura (reservada en el paso anterior ). Reservamos por 15 minutos en nevera.
- 3
Fundimos (en cazo) el chocolate negro con la mantequilla hasta obtener crema. Retiramos del fuego, reservábamos hasta que esté frío, vertemos sobre la capa de chocolate blanco. Reservamos en nevera hasta que esté firme.
- 4
La mixtura de chocolate blanco que reservamos, lentamente la calentamos, vertemos sobre la capa de chocolate (reservada en nevera - ya firme) . Nivelamos, reservamos en nevera por dos horas (debe quedar firme).
- 5
De la fuente retiramos el dulce de chocolate teniendo como guía el papel aluminio, acomodamos sobre fuente (tajadera). Eliminamos el papel. Cortamos 24 porciones cuadradas. Para formar dos triángulos de cada cuadrado, cortamos en diagonal.
- 6
Sobre olla con agua hirviendo, en cazo vertemos el chocolate bitter. Fundimos. Reservamos hasta enfríar un poco. Formando motivos decorativos dejamos caer sobre los triángulos.
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