Quiche de atún con pimientos rojos
Una quiche Lorraine, rápida de hacer, estupenda para estos días fríos y tomar calentita... o también fría, para la cena. Además alimenta, con huevo, atún, queso...queda riquísima.
También se le puede poner, en vez del atún, jamón de york, bacon, salmón ahumado, gambitas, colas de langostinos,....
Ver también los Mini quiches de atún con pimientos rojos en mi recetario.
Quiche de atún con pimientos rojos
Una quiche Lorraine, rápida de hacer, estupenda para estos días fríos y tomar calentita... o también fría, para la cena. Además alimenta, con huevo, atún, queso...queda riquísima.
También se le puede poner, en vez del atún, jamón de york, bacon, salmón ahumado, gambitas, colas de langostinos,....
Ver también los Mini quiches de atún con pimientos rojos en mi recetario.
Paso a paso
- 1
Estirar la masa un poco, con un rodillo, dejando por debajo el papel que viene en el paquete.
En un molde redondo, dejando el papel vegetal del envase de la pasta brisa, poner la lámina de masa, dándole forma de cazoleta. Si no se quiere dejar el papel vegetal, engrasar el molde con aceite. - 2
Pinchar la pasta con un tenedor y poner encima garbanzos (y/o papel vegetal) para evitar que suba la masa.
Hornear durante unos 20 minutos en el horno a 175ºC.
Sacar del horno y dejar enfriar. - 3
Picar la cebolla y el pimiento rojo muy finito (yo lo hice en la picadora). En una sartén con aceite, dorarlos hasta que estén casi hechos.
- 4
Añadir a la sartén el atún escurrido desmigado, remover bien y cocinarlo durante unos minutos.
- 5
Aparte, batir los huevos con la nata, la sal y el orégano.
Añadir el queso rallado y remover bien. - 6
Mezclar bien las mezclas de atún y la de los huevos con el queso.
- 7
Desmoldamos la tartaleta, y rellenamos de forma uniforme.
Ponemos en una bandeja de horno y horneamos durante 30-35 minutos a 175ºC. El tiempo depende del horno. Yo lo tuve 30 minutos. Hay que estar pendientes, y hacer la prueba con un palillo, hasta que salga seco.
- 8
Hay que procurar que no se pase. Si aún no se ha cuajado y se está quemando por arriba, ponerle por encima papel de aluminio hasta que se haga por dentro.
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