Preparemos ahora el hojaldre: yo utilizo uno especial sin gluten y sin lactosa (ademas tiene otros muchos "sin"). Estiramos la lamina y vamos cortándola. Para este milhojas utilizo un cortador redondo pero lo podéis usar rectangular, cuadrado... Para 4 personas necesitamos 8 círculos de hojaldre.

Mientras el hojaldre está en el horno vamos montando la nata. Yo siempre lo hago con unas varillas a mano. Lo prefiero porque las veces que lo hice con la batidora se me corto por un exceso de batido, asi que a mano no tengo ese problema!

Para que sea mas fácil metemos en la nevera el brick de nata junto con el bol y las barillas que vamos a utilizar. Pasado un tiempo, empezamos. Batimos y a medio batir agregamos la mitad del azúcar, seguimos batiendo y añadimos el resto, seguimos batiendo hasta que este bien montada. Reservamos.

Para terminar nuestro milhojas vamos a ponerle un poco de chocolate caliente por encima. Para ello, ponemos las onzas de chocolate al baño maría para que se nos derrita y mientras esté caliente lo añadimos al milhojas (justo cuando lo vayamos a servir).