Snack crujiente de cochayuyo con finas hierbas
Entendámonos, primero que nada tiene que gustarte el cochayuyo, si es así esta receta que inventó mi hija Dominique es maravillosa muy crocante y muy sabrosa. El cochayuyo es un alga propia de la costa pacífica, es muy rica en yodo es un gran alimento saciador de bajas calorías y muy saludable. No a todos les gusta el cochayuyo, pero si lo prueban así, creo que más de alguien cambia de idea. Tiempo de elaboración no toma en cuenta tiempo de remojo.
Snack crujiente de cochayuyo con finas hierbas
Entendámonos, primero que nada tiene que gustarte el cochayuyo, si es así esta receta que inventó mi hija Dominique es maravillosa muy crocante y muy sabrosa. El cochayuyo es un alga propia de la costa pacífica, es muy rica en yodo es un gran alimento saciador de bajas calorías y muy saludable. No a todos les gusta el cochayuyo, pero si lo prueban así, creo que más de alguien cambia de idea. Tiempo de elaboración no toma en cuenta tiempo de remojo.
Paso a paso
- 1
Remojar toda la noche con peso encima el cochayuyo (pues flota). Luego hervir aproximadamente 1/2 hora o hasta que esté al dente. Drenar.
- 2
Picar y escurrir exceso de agua. Poner en un bowl.
- 3
Exprimir el limón sobre el cochayuyo y picar el romero fresco muy fino.
- 4
Agregar el romero, el estragón, el orégano y el eneldo. Mezclar bien.
- 5
Después de mezclar poner en la air fryer a 205° C durante 15-20 minutos mezclando un par de veces para que se deshidrate parejo. Una vez listo agrega un poco de sal si te parece (aunque no necesita mucha). Servir y disfrutar lo crocante que queda hmmmm 😋 !!!!
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