Contramuslo de pollo rebozado con pimientos fritos
Hoy repetimos contramuslo de pollo, pero en esta ocasión para cenar rebozadito y acompañado de unos pimientos rojos cortados a tiras.
Contramuslo de pollo rebozado con pimientos fritos
Hoy repetimos contramuslo de pollo, pero en esta ocasión para cenar rebozadito y acompañado de unos pimientos rojos cortados a tiras.
Paso a paso
- 1
Comenzamos calentando abundante aceite en una sartén a medio fuego.
- 2
Lavamos y cortamos ambos pimientos a tiras.
- 3
Freímos los pimientos en el aceite hasta que estén tiernos sazonándolos.
- 4
Mientras deshuesamos el contramuslo (se puede pedir al carnicero que nos lo deshuese).
- 5
En mi caso, una vez deshuesado el contramuslo, le di trabajo al peludo de casa, de después ando media mañana buscando donde esconder el hueso para que la mujer no se lo barra.
- 6
Troceamos a daditos de bocado la carne del contramuslo (en mi caso sin quitarle la piel, para mi paladar es lo más rico del pollo).
- 7
Batimos un huevo y la sazonamos con abundante pimienta y sal, sazonaremos el pollo solo con el huevo batido.
- 8
Pasamos los trocitos primero por harina y posteriormente por huevo batido.
- 9
Solo resta freírlo en el el aceite de haber frito los pimientos.
- 10
Repartimos los pimientos y el pollo entre dos platos y servimos.
Acompañar de una ensaladita.
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