Garídes Mikrolímano o gambas con tomate y feta
Deliciosa receta griega que mezcla el tomate, las gambas y el queso feta. Estupenda para sorprender a los comensales por la combinación.
Garídes Mikrolímano o gambas con tomate y feta
Deliciosa receta griega que mezcla el tomate, las gambas y el queso feta. Estupenda para sorprender a los comensales por la combinación.
Paso a paso
- 1
Comenzamos pelando los cuerpos de las gambas pero sin quitar la cola ni la cabeza. Reservamos pieles y cuerpos por separado.
- 2
En una cazuela ponemos dos cucharadas de aceite y sofreímos la cebolla picada muy menuda.
- 3
Añadimos los tomates pelados y picado, los dientes de ajo triturados y la hoja de laurel. Rehogamos.
- 4
Agregamos las pieles de las gambas, cubrimos de agua y salpimentamos. Dejamos hervir la salsa, a fuego fuerte, durante unos 4 minutos.
- 5
A continuación, retiramos las pieles de las gambas y trituramos ligeramente la salsa. Añadimos el queso y ponemos de nuevo al fuego. Dejamos cocinar durante unos 3/4 minutos más.
- 6
Pasado este tiempo, colocamos las gambas en una fuente apta para el horno , repartimos la salsa por encima. Llevamos al horno y dejamos cocinar, a unos 160°, durante 10 minutos. Colocamos en una fuente de servicio y servimos de inmediato.
- 7
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