Ponemos a calentar al menos un litro y medio de leche con la piel del limón unas cucharadas de azúcar eso depende de como os guste de dulce y canela en rama

Ahora en un bol batimos los huevos con azúcar y le añadimos la leche y un poco de canela en polvo, vamos poniendo harina poquito a poco, la masa tiene que quedar no espesa más bien líquida,

Ya estando el aceite caliente,se van poniendo cucharaditas a freír y se ponen en papel de cocina para que se quite el aceite,ya solo queda, quitar la piel del limón y ponerlos en la leche que esta cociendo se retira y se deja enfriar

A la hora de servir se pone canela en polvo y a comer riquísimos !!!