Torrijas al Oporto con crema pastelera
Una manera muy golosa de preparar las clásicas torrijas de Semana Santa. El sabor dulce del vino de Oporto es mmm, delicioso.
Torrijas al Oporto con crema pastelera
Una manera muy golosa de preparar las clásicas torrijas de Semana Santa. El sabor dulce del vino de Oporto es mmm, delicioso.
Paso a paso
- 1
En un cazo ponemos a infusionar la leche con la ramita de canela, la piel de limón y la vainilla. Cuando levante hevor apartamos del fuego y dejamos atemperar.
- 2
En un cuenco ponemos los huevos y batimos bien hasta que comiencen a espumar.
- 3
A la leche ya atemperada, le añadimos el vino de Oporto, mezclamos y vertemos en un recipiente.
- 4
Añadimos dos cucharadas de la leche a los huevos, batimos y vertemos en un recipiente.
- 5
Mojamos, ligeramente, cada rebanada de pan en la leche infusionada.
- 6
Enrollamos cada rebanada en un cilindro o cono de acero y presionamos ligeramente para que se una.
- 7
Pasamos el pan por el huevo batido y freímos en abundante aceite caliente. Repetimos la acción con el resto de rebanadas.
- 8
Cuando las torrijas estén doradas, las retiramos y colocamos sobre papel de cocina.
- 9
A continuación, pasamos las torrijas por el azúcar Y, retiramos el metal de su interior.
- 10
Por último, rellenamos las torrijas con la crema pastelera. Consumimos tanto en caliente como en frío.
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Comentarios (2)
Me encanta !!! Lo probaré ! 👍😍