Pan sin gluten de nueces y aceite de oliva
Paso a paso
- 1
Tamizar en un bol la harina panificable y la harina de arroz
- 2
Añadir las nueces
- 3
Disolver la levadura en el agua templada
- 4
Hacer un volcán en el centro de la harina y añadir el aceite y el agua con la levadura disuelta
- 5
Mezclar bien hasta que la masa se despegue limpiamente de la superficie del bol
- 6
Si observamos que queda muy pringosa ir añadiendo poco a poco harina hasta conseguir que no se pegue.
- 7
Espolvorear harina en una superficie limpia y terminar de amasar el pan.
- 8
Darle forma alargada y cortar en 6 trozos
- 9
Dejar reposar una hora (deben duplicar su tamaño)
- 10
Calentar el horno arriba y abajo a 180 grados con un recipiente de agua en el fondo
- 11
Cortar la superficie de los panes. Colocar en una bandeja de horno e introducir en la posición central
- 12
Con un flis flis humedecer las paredes del horno cada 10 minutos.
- 13
Una vez pasados 30 minutos sacar el recipiente de agua del fondo del horno y mantener a 180 grados otros 15 minutos
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Vanessa -
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