Torta de amapola y agraz
Muy especial porque fue la primera torta que preparé para mi familia hace un par de años.
Torta de amapola y agraz
Muy especial porque fue la primera torta que preparé para mi familia hace un par de años.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno.
- 2
Enharimos el agraz ( debe estar seco no húmedo ni mojado ). Reservamos. En olla agregamos los trozos de manzana, agua y 1 cda. Zumo de L¡limón. Llevamos a fuego alto. Hervir hasta obtener puré. Reservamos.
- 3
En bol agregamos mantequilla, azúcar, yemas de huevo. Cremamos. Añadimos el puré de manzana ( debe estar frío ), harina, el polvo, maizena. Mezclamos. Por último las claras, que mezclamos con movimientos envolventes.
- 4
Utilizo molde silicón porque el producto no se pega. En los moldes corrientes enmantequillamos y enharinamos. Agregamos el agraz, luego vertemos la preparación del paso anterior. Horneamos 350°F por 1 hora. Retiramos. Reservamos sobre rejilla hasta que esté frío.
- 5
Opcional: por último preparamos jarabe con zumo de limón, azúcar, agua. Bañamos la torta.
- 6
Acostumbro a acompañar la torta con helado.
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