Bolitas de pan rellenas de jamón y queso
Bolitas hechas con pan rallado y huevos, rellenas de jamón y queso, y fritas. Doradas y crujientes, son el aperitivo ideal. Calentitas y con un toque de limón deleitarán. Se las puede preparar especialmente o aprovechando las sobras de huevos y pan rallado en las preparaciones de carnes rebozadas.
Esta receta suelo preparar siempre que me sobran huevos batidos y pan rallado de los rebozados de carnes. Es muy fácil y mantiene entretenidos a los comensales hasta que termino con el plato principal, por lo que es lo primero que pongo a freir. A veces las relleno con queso solamente, otras veces las hago sin relleno, son ricas de todas las maneras.
Bolitas de pan rellenas de jamón y queso
Bolitas hechas con pan rallado y huevos, rellenas de jamón y queso, y fritas. Doradas y crujientes, son el aperitivo ideal. Calentitas y con un toque de limón deleitarán. Se las puede preparar especialmente o aprovechando las sobras de huevos y pan rallado en las preparaciones de carnes rebozadas.
Esta receta suelo preparar siempre que me sobran huevos batidos y pan rallado de los rebozados de carnes. Es muy fácil y mantiene entretenidos a los comensales hasta que termino con el plato principal, por lo que es lo primero que pongo a freir. A veces las relleno con queso solamente, otras veces las hago sin relleno, son ricas de todas las maneras.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos en un bol y condimentarlos con ajo picadito, orégano, pimienta y sal a gusto.
- 2
Poner el pan rallado en otro bol aparte y echarle los huevos batidos. Mezclar hasta obtener una pasta blanda pero con sus ingredientes bien unidos.
- 3
Coger un trocito de pasta, hacer una redondela aplastada con él y colocarle en su centro un poquito de queso y de jamón.
- 4
Cerrar cubriendo por completo el relleno y formando las bolitas.
- 5
Freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doren. Retirarlas con espumadera y dejarlas escurrir sobre papel de cocina en una bandeja.
- 6
Servirlas calentitas acompañadas de rodajas de limón.
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