Pastel rústico con crema de limón
Hoy vamos a hacer un pastel riquísimo, rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo. ( Benedetta)
Pastel rústico con crema de limón
Hoy vamos a hacer un pastel riquísimo, rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo. ( Benedetta)
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
En un cazo ponemos la leche, las cáscaras de limón y calentamos sin que llegue a hervir. Una vez caliente, retiramos del fuego, quitamos las cáscaras de limón y reservamos. En un cazo ponemos el azúcar y la harina, mezclar. Añadir los huevos y mezclar todo muy bien, incorporar el colorante alimentario.
- 3
Mezclar todo muy bien, no puede haber grumos. Añadir la leche de poca en poca cantidad. Mezclar. Poner en el fuego y calentar sin dejar de mezclar hasta que espese
- 4
Retirar del fuego, añadir la esencia de limón y mezclar todo muy bien. Tapar con film transparente, reservar.
- 5
Molde a usar, redondo desmontable, 27 cm de diámetro por 3 cm de alto, base con papel de hornear, todo el molde, engrasado y enharinado. En un bol ponemos la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la levadura y vamos a empezar a mezclar con lengua de cocina pequeña. Una vez esté todo bien incorporado con las manos tiramos pellizcos hasta conseguir una arenilla un poco gruesa.
- 6
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Poner la mitad de la masa en el molde, apretar muy bien con las manos por toda la base y subiremos un poco por el contorno. Poner la crema de limón dentro del molde, alisar bien.
- 7
Vamos a poner encima de la crema de limón el resto de la masa reservada, empezaremos poniendo por todo el contorno del molde y terminaremos por la zona central
- 8
Con los dedos vamos a presionar la masa que está en contacto con el molde con la masa que hemos puesto en la superficie así lo sellaremos todo bien. Meter el molde en el horno durante 40 minutos, hasta que veamos la superficie dorada
- 9
Pasado el tiempo este su aspecto. Sacar del horno, poner sobre rejilla y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente
- 10
Desmoldar, espolvorear con azúcar glas toda la superficie, decorar con cereza en almíbar. Poner sobre plato de presentación.
- 11
Cortar una ración
- 12
Maravilloso!
- 13
Una superficie crujiente y un relleno…..
- 14
Nuestra crema de limón es una verdadera delicia para el paladar!
- 15
Se deshace en la boca!
- 16
Fantástica!
- 17
Recién hecha está riquísima, fresquita……
- 18
Muy sencilla de hacer y con un resultado realmente estupendo!
- 19
Un postre, muy delicioso!
- 20
Listo para comer!
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