Manjar: Nueces confitadas. 🫖 (Ruta 40)

#calendario2024 #morenomolano @morenomolano Es un súper manjar se los recomiendo😋😋😋😋
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Paso a paso
- 1
Rellenar las nueces con arequipe o dulce de leche y llevarlas a la nevera.
- 2
En un recipiente Hondo hacer un almíbar con el agua, el azúcar y la miel, debería llegar a 118°, yo no tengo termómetro así que uso la inteligencia de la abuela, que tenga punto de hilo de almíbar Italiano. Son como 10 minutos aprox.
- 3
Lo sacas del fuego lo coloca en un bowl agrega el chorro de limón, comienza a enfriar rebolbiendo y rebolbiendo con cuchara de madera, se puede ayudar colocando el recipiente sobre agua fría o helada, sin dejar de remover. Hasta que de punto y se ponga blanco y espeso
- 4
Por último lo llevas al baño María para que se derrita un poco y se puedan bañar las nueces con facilidad con la ayuda de dos cucharas. El baño se seca rápido así que es necesario hacerlo rápido y sin distraerse
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