Crema refrescante de pepino

Cremas fresquitas para mitigar un poco este calor, así vamos variando entre gazpacho y salmorejo, esta la suelo hacer bastante, sobre todo cuando me toca comer en el trabajo, ya que es fácil, rápida de hacer y tomar 😋
Suelo hacer la variante que os la he puesto más abajo, pero no tenía el queso para untar, la diferencia aparte de las kcal es la cremosidad.
Crema refrescante de pepino
Cremas fresquitas para mitigar un poco este calor, así vamos variando entre gazpacho y salmorejo, esta la suelo hacer bastante, sobre todo cuando me toca comer en el trabajo, ya que es fácil, rápida de hacer y tomar 😋
Suelo hacer la variante que os la he puesto más abajo, pero no tenía el queso para untar, la diferencia aparte de las kcal es la cremosidad.
Paso a paso
- 1
Pelar los pepinos y cortarlo a trozos, añadir el resto de ingredientes, aguacate, menta, sal, aceite, pimienta negra y el agua. Triturar hasta que quede la mezcla bien fina y sin tropezones.
- 2
Servir o guardar en la nevera.
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