Crema de calabacín y patata
Crema de calabacín fácil, rápida y saludable.
Para mi, el calabacín es una hortaliza todo terreno, ya que podemos encontrarlo todo el año en el mercado y podemos utilizarlo para infinidad de recetas.
Crema de calabacín y patata
Crema de calabacín fácil, rápida y saludable.
Para mi, el calabacín es una hortaliza todo terreno, ya que podemos encontrarlo todo el año en el mercado y podemos utilizarlo para infinidad de recetas.
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos una cucharada de AOVE, mientras se calienta, cortamos la cebolla y las patatas en gajos y lo sofreímos durante 5 minutos a fuego medio.
- 2
Cortamos las judías y el calabacín, y lo añadimos a la cazuela; lo salamos al gusto y vamos mezclando y sofriendo 5 minutos más, de esta manera daremos un toque de sabor y vamos ablandando las hortalizas.
- 3
Cuando ha pasado el tiempo, vertemos el agua, de modo que se cubra todas las verduras. Cocinamos 20 minutos, tapando la cazuela, de manera que esté hirviendo suavemente.
- 4
Pasado el tiempo, retiramos del fuego y trituramos con la batidora, le añadimos la pastilla de Avecrem y la leche.
- 5
Emplatamos y servimos al gusto.
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