Tener todos los ingredientes a mano
Cortar la calabaza en trozos, quitar las semillas, y quitar la cáscara (es lo que más tiempo lleva porque es un poco dura la cáscara de calabaza)

Lavar y cepillar bien las otras frutas, cortarlas en cuartos sacar semillas y eliminar el centro blanco de las naranjas

Agregar agua para cubrir la fruta, la cucharada de bicarbonato que le quitara lo ácido al dulce y 2 cucharadas de azúcar

Se lleva a fuego medio hasta que todo esta cocido

Se procesa todo se agrega el azúcar y se mezcla bien

Se lleva a fuego moderado revolviendo de vez en cuando hasta que llegue al punto que deseamos

Como se sabe cuando ya tomó el punto deseado ?
Se vuelca un poquito del dulce en un plato y se le pasa un cuchillo si se mantiene el surco ya está a punto

Solo resta envasarla salen aproximadamente 3 frascos grandes o 5 frascos chicos es un dulce que se envasa fácilmente y no se pega en la cacerola
El bicarbonato le quita mucho de lo amargo y lo alcaliniza