Pancakes de trigo sarraceno y plátano. Sin azúcares
La harina de trigo sarraceno no contiene gluten, por lo que es perfecta para las personas que desean disminuir la inflamación que este puede llegar a causar.
Pancakes de trigo sarraceno y plátano. Sin azúcares
La harina de trigo sarraceno no contiene gluten, por lo que es perfecta para las personas que desean disminuir la inflamación que este puede llegar a causar.
Paso a paso
- 1
En un recipiente para batir, añadimos el plátano, el huevo, la crema de cacahuete y la harina. Batimos todo bien hasta crear una masa uniforme y densa. Si queda muy líquida, añadimos un poco más de harina.
- 2
Calentamos una sartén antiadherente (importante) con unas gotas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos la mezcla en pequeñas cantidades para que no se nos queme. Cocinamos a fuego medio alto.
- 3
Emplatamos y añadimos arándanos y miel al gusto. Se puede poner canela o cualquier fruta que te guste (frutos rojos, fresas…).
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