Calamares al limón
Os dejo una receta de calamares al ajillo con vino blanco y zumo de limón; es una receta ideal para tapeo pero también se pueden consumir como 2° plato, acompañado de arroz blanco, patatas cocidas, ensalada o pasta. Os la comparto, espero que os guste.
Calamares al limón
Os dejo una receta de calamares al ajillo con vino blanco y zumo de limón; es una receta ideal para tapeo pero también se pueden consumir como 2° plato, acompañado de arroz blanco, patatas cocidas, ensalada o pasta. Os la comparto, espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Reunimos los ingredientes, limpiamos el calamar y lo troceamos en anillas, pelamos y picamos los dientes de ajo y el perejil, exprimimos el limón y lo reservamos. En un bol, AOVE, 4 dientes de ajo picados y perejil picado.
- 2
En una sartén, calentamos AOVE, añadimos la mantequilla y la dejamos derretir, añadimos el aliño reservado y los calamares, lo cocinamos 2', le damos la vuelta a los calamares y lo dejamos cocinar otros 2', vertemos el vino blanco, añadimos sal y pimienta al gusto, dejamos evaporar el alcohol 2' y vertimos el zumo de limón, lo dejamos cocinar 2' más. Emplatamos, decoramos al gusto y servimos. Que aproveche.
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