Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos fino la cebolla y los dientes de ajo. Troceamos los champiñones.
- 2
Calentamos el caldo hasta que hierva, bajamos el fuego y lo mantenemos caliente.
- 3
En una olla, con un fondo de aceite, sofreímos la cebolla unos 5 minutos. Añadimos el ajo y sofreímos otro par de minutos más. Añadimos los champiñones y los salteamos hasta que estén dorados.
- 4
Vertemos el vino, subimos el fuego y dejamos que evapore unos minutos.
- 5
Incorporamos el arroz, mezclamos y salteamos un par de minutos. Salpimentar
- 6
Añadimos un cazo de caldo, dejamos que se consuma y repetimos hasta que el arroz esté hecho. Consumido el caldo, vertemos un cazo más.
- 7
Apagar el fuego, añadir el queso y mezclar bien. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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