Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180ºC.
- 2
Desarrollamos la masa brisa y forramos con ella un molde de tarta, pinchamos el fondo varias veces con un tenedor y cubrimos con el papel que la envuelve, presionando bien las paredes (para que no se bajen al cocer).
- 3
Horneamos durante 10 min, retiramos el papel y horneamos 5 min más
- 4
Cortamos el bacon en tiritas y lo rehogamos, sin nada de aceite, hasta que esté dorado. Apartamos.
- 5
Cortamos los puerros
- 6
Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio y añadimos el puerro, dejamos cocinar unos 15 min removiendo de vez en cuando.
- 7
Batimos los huevos y añadir la leche evaporada. Salpimentamos repartimos el puerro y la mitad del bacon y vertemos la mezcla anterior.
- 8
Finalizamos repartiendo por encima el resto del bacon y el queso.
- 9
Horneamos durante unos 30-35 min.
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