Tortitas Caseras sencillas
Paso a paso
- 1
Echamos la mantequilla y la ponemos a fundir.
- 2
Mientras, ponemos en un bol los ingredientes en polvo: harina, azúcar, levadura y sal. Reservamos
- 3
Añadimos el huevo a la mantequilla derretida. Lo batimos todo y añadimos la esencia de vainilla.
- 4
Incorporamos huevo y mantequilla batidos al bol que teníamos reservado.
- 5
Comenzamos a mezclar, y vamos incorporando la leche. No es necesario que la mezcla quede perfectamente líquida.
- 6
Una vez mezclado, verter todo en una jarra cómoda para servir en sartén. La consistencia justa. En caso de ser muy líquida, incorporar un poco más de harina. Si es demasiado consistente, un poco más de leche.
- 7
En una sartén pequeña, poner un poco de aceite y calentar. Cuando esté ya caliente verter la mezcla. Un círculo de unos 15-20 cm. O como guste.
- 8
Yo las dejo como unos 30 segundos, y doy vuelta con una paleta. Pero id mirando y hacedlo a vuestro ritmo. Fuego alto, pero no al máximo.
- 9
No aplastar las tortitas al hacerlas. Así quedan más esponjosas. Con las cantidades indicadas deberíais obtener entre 6 y 8 tortitas.
- 10
A los que les gusten más finas, ajustad la consistencia y hacedlas un poco más líquidas. Y a los que queráis mayor cantidad, aumentad proporcionalmente los ingredientes sin problemas.
- 11
Servidlas y acompañar con el topping que os guste. Y disfrutad! Rápido y sencillo!
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