Huevos nube
Para una cena ligera y diferente! La textura te sorprenderá
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200C turbo
- 2
Tenemos que separar las yemas de las claras. Yo cojo un bol grande para añadir todas las claras y boles pequeños para dejar cada yema por separado.
- 3
Ponemos una pizca de sal a las claras y con la ayuda de unas varillas las montamos a punto de nieve. Si le das la vuelta al bol y las claras no se mueven, ese es el punto perfecto. De no ser así, seguir montando.
- 4
En una bandeja de horno, ponemos papel para hornear. Prínganos un poco de aove donde vayamos a poner nuestras claras.
Dividiremos las claras según la cantidad de yemas o huevos que hayamos usado. Si hemos usado 4 huevos, hacemos 4 montones de claras.
- 5
Ponemos las claras con una forma más o menos redonda, sobre el aove. Con la ayuda de una cuchara, haremos que la parte del medio quede un poco hacia dentro. Ahí pondremos la yema más adelante y así no se nos caerá.
- 6
Metemos al horno durante 3 minutos y sacamos.
- 7
Si quieres añadirle algo de verdura (ya cocinada), jamón york, jamón serrano, etc, este es el momento. Yo suelo añadirle un poco de cebolla caramelizada. Rellena el hueco que hemos dejado con tus toppings y luego añade la yema por encima. No pongas mucha cantidad o se caerá todo.
- 8
Salpimentamos la yema y horneamos 3 minutos más.
- 9
Servimos rápido, ya que se enfrían con facilidad.
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