Dulce de higos
Ya que estamos en la época de los higos salió mermelada súper económica Y fácil de hacer, espero que les guste !
Dulce de higos
Ya que estamos en la época de los higos salió mermelada súper económica Y fácil de hacer, espero que les guste !
Paso a paso
- 1
Lavar los higos. Cortarlo o dejarlos enteros (va en gusto de cada uno).
- 2
Agregamos las dos tazas de azúcar, Y el zumo de 1 limón. (El uso del limón es opcional. Al añadirlo lo que hace es para conseguir que la mermelada tenga una acidez adecuada)Que quiere decir, vamos a obtener sabor equilibrado (mermelada ni tan dulce, ni tan ácida, conservando el sabor de la fruta)
Brillo, textura, previene el problema de cristalización del azúcar. - 3
Dejar reposar 24hs en heladera. Se va a formar un líquido. Luego a fuego lento, cada tanto revolvemos para que no se pegue. Por 1h. Yo no le agrego agua. Una vez tibio lo invertimos en frascos de vidrio. A mí me salieron 3 frascos de dulce.
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