Fideuá !!!!!
Un plato de cocina valenciana típica de pueblos costeros .
Se cocina en nuestra paella , tan tradicional para hacer nuestros arroces secos y en esta ocasión como su nombre indica con fideos . En la que he cocinado hoy he usado los fideos típicos para este plato son como curvados aunque también se cocinan con otro tipo de fideos más finos según la región .
Fideuá !!!!!
Un plato de cocina valenciana típica de pueblos costeros .
Se cocina en nuestra paella , tan tradicional para hacer nuestros arroces secos y en esta ocasión como su nombre indica con fideos . En la que he cocinado hoy he usado los fideos típicos para este plato son como curvados aunque también se cocinan con otro tipo de fideos más finos según la región .
Paso a paso
- 1
Cortamos los bigotes de los gambones, preparamos los aros de calamar y reservamos.
Ponemos la paella en el paellero y le ponemos un poquito de aove.
Añadimos los gambones y los calamares y sofreímos bien.
- 2
Preparamos el resto de los ingredientes y reservamos
- 3
Cuando se ha sofrito muy bien el marisco añadimos la salsa de tomate el pimentón dulce y los fideos y le damos unas vueltas para integrar los sabores
- 4
Añadimos el caldo, la cucharadita de colorante alimentario y removemos.
- 5
Decoramos colocando los gambones a nuestra elección y dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego medio bajo.
- 6
Dejamos que se cocine hasta que se reduzca el caldo por completo. Dejamos reposar y disfrutamos.
- 7
Hemos acompañado con unas buenas Clochinas valencianas y unas Navajas a la plancha de entrantes.
- 8
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