Mona de Pascua
Las monas de Pascua son un dulce tradicional en España, especialmente popular en la Comunidad Valenciana, Cataluña, Murcia y Aragón. Se trata de un bollo esponjoso con un toque cítrico, que antiguamente se decoraba con huevos cocidos y hoy en día suele llevar huevos de chocolate. Es un postre típico de Semana Santa y Pascua, perfecto para compartir en familia.
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Mona de Pascua
Las monas de Pascua son un dulce tradicional en España, especialmente popular en la Comunidad Valenciana, Cataluña, Murcia y Aragón. Se trata de un bollo esponjoso con un toque cítrico, que antiguamente se decoraba con huevos cocidos y hoy en día suele llevar huevos de chocolate. Es un postre típico de Semana Santa y Pascua, perfecto para compartir en familia.
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Paso a paso
- 1
Disolvemos la levadura en la leche templada
- 2
Mezclamos la harina, el azúcar y la sal
- 3
Añadimos a la mezcla los huevos, el agua, la leche con levadura, la ralladura de limón y la esencia de vainilla
- 4
Amasamos toda la masa hasta que la mezcla empiece a unirse
- 5
Derretimos la mantequilla y la añadimos poco a poco, amasamos durante 10-15 minutos
- 6
Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar en un bol tapado con un trapo hasta que doble su tamaño (2 horas aproximadamente)
- 7
Después, la desgasificamos aplastándola suavemente con las manos
- 8
Dividimos en porciones y les daremos formas (redondas, en trenza, con agujeros en el centro)
- 9
Si vamos a usar huevos cocidos ponerlos en el centro de cada mona
- 10
Dejar reposar las monas durante 1h hasta que vuelva a crecer
- 11
Precalentar el horno a 180ºC
- 12
Pintar la mona con huevo batido
- 13
Horneamos las monas 20 minutos a 180ºC hasta que estén doradas
- 14
Dejar enfriar sobre una rejilla, también se pueden decorar con chocolate o azúcar glas
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