Lentejas con chorizo caseras
Espectacular y deliciosa receta 😋
Paso a paso
- 1
Disponer en una olla grande toda la verdura, previamente lavada, pelada y picada. (Menos la patata)Sofreírla un ratito en un chorrito caliente de aceite de oliva virgen extra. Salpimentar al gusto y añadirle la hoja de laurel.
- 2
Añadirle el chorizo cortado en trocitos y sofreírlo un poco. Incorporar las lentejas y menearlas un poco sofriendolas también (buen truco)
- 3
Agregar el agua hasta cubrirlo todo y dejar que hierva a fuego medio. En dicho momento agregar el pimentón dulce y picante y el colorante alimenticio. Ir removiendo de vez en cuando.
- 4
Cuando esté hirviendo añadirle la patata troceada en gajos desiguales (para que suelte el almidón).
- 5
Probar y rectificar de sal y agua si hiciera falta. Servir en caliente.
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