Sopa de espárragos y puerro (aprovechamiento)

Otra receta de aprovechamiento de los tallos duros a partir de un caldo, en este caso salió para 1 persona, pero si multiplicáis los ingredientes saldrá para más.
Sopa de espárragos y puerro (aprovechamiento)
Otra receta de aprovechamiento de los tallos duros a partir de un caldo, en este caso salió para 1 persona, pero si multiplicáis los ingredientes saldrá para más.
Paso a paso
- 1
Sofreiremos las verduras con un poco de aove y pondremos 3L de agua hasta llevar a hervir y ablandar las verduras para un caldo.
- 2
Separaremos los espárragos y los puerros con un poco de agua de la cocción. Trituraremos, añadimos un poco de agua en caso de quererlo más líquido.
- 3
Pasaremos por un colador para quitar las hebras y dejar así una sopa sin tropezones.
- 4
Decoraremos con semillas ¡Y listo!
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa de puerros y champiñones Sopa de puerros y champiñones
Para estos días de frió les propongo esta sopita que les va a encantar ! Anita Gómez Bedoya -
Sopa de puerro y carne molida (hackfleisch käse) Sopa de puerro y carne molida (hackfleisch käse)
Esta receta la aprendí de mi cuñada en Alemania, perfecta para días fríos. Espero les guste ❤️🍴 Nia P. S -
Sopa de aprovechamiento Sopa de aprovechamiento
Llegas a casa después de estar diez días fuera con la nevera que si entra un ratón se muere de hambre y con estos fríos que está haciendo, nos apetecía una sopita para templar el cuerpo y reconfortar el espíritu. Quedaba un trozo de repollo y otro de coliflor, las cebollas y ajos que nunca faltan en casa y por suerte un puñadito de fideos. Así que me puse manos a la obra y al final l resultado fue una sopa la mar de gustosa. Mayte Fuentes Garcia -
Sopa de aprovechamiento Sopa de aprovechamiento
Ayer hice una crema de garbanzos y como tenía bastante caldo guarde el que me sobraba, aparté un puñado de garbanzos y hoy he hecho una sopa. Hoy no he puesto pero puedes añadir un huevo duro picado noor -
Sopa de aprovechamiento Sopa de aprovechamiento
Me gusta aprovechar todo así es que con el caldo de hacer el puré de ayer he hecho esta sopa, está muy rica y lo mejor es que no tiene nada se hace en un plis plas..Laura Sanchez-montes Diaz
-
Sopa de aprovechamiento Sopa de aprovechamiento
Para este plato solo hacen faltas pieles de verduras y hortalizas, en mi casa no se tira nada, todo tiene una función, os dejo como hacerla #BBB#lococinonolotiro Mycooknotebook -
Sopa de aprovechamiento #2 Sopa de aprovechamiento #2
#delantaldorado ¿Sabes cuando preparas un plato con una salsa deliciosa? ¿Qué pasa cuando sobra esa salsa? A mí no me gusta tirarla. Hay varias opciones para no hacerlo, como aprovecharla para acompañar otro plato, pero también está esta opción: hacer una sopa de aprovechamiento bien rica. Paola Lozano Zafra -
Sopa de espárragos Sopa de espárragos
Esta receta, la probé por primera vez de la mano de la madre de mi mejor amiga, en Atarfe, Granada, en cuya Vega se recolectan unos de los mejores espárragos que podemos degustar. Se puede añadir de casi todo y está riquísima Nai Pi -
Sopa de pasta (aprovechamiento) Sopa de pasta (aprovechamiento)
No me gusta tirar comida porque creo que se puede aprovechar de diferentes maneras.El otro día hice macarrones y me sobró una ración, aproximadamente, así que ayer decidí hacer una sopita con ellos y poquito más.Quedó muy rica y me apañó la cena. Luz -
Sopa de espárragos Sopa de espárragos
#LasRecetasDeCookpad#RecetasFamiliares 5️⃣Desde que era pequeña, y hasta hace unos años, mis padres han tenido un chalet, y cuando era la temporada de espárragos, me encantaba ir por los campos y ribazos a coger; pasaba horas sóla si era necesario, pero no volvía a casa hasta que llenaba la bolsa, y mi madre siempre nos hacía un día tortilla y otro sopa. Parece ser que élla heredó esta receta de su madre, y yo de élla. Encar -
-
Sopa de espárragos Sopa de espárragos
#DiaDelPadre es una receta tradicional que esta buenísima. Mari Carmen
Más recetas
Comentarios