Bizcocho de manzana
En casa lo que triunfa más son los clásicos, esta idea me la dio mi hermana y sin duda, ha triunfado. La receta es la del bizcocho de yogur que es la primera de mi recetario, pero os la voy a poner aquí. Aparte de eso, el molde es más grande para que quede tipo coca, el topping de canela y azúcar es el toque final.
Bizcocho de manzana
En casa lo que triunfa más son los clásicos, esta idea me la dio mi hermana y sin duda, ha triunfado. La receta es la del bizcocho de yogur que es la primera de mi recetario, pero os la voy a poner aquí. Aparte de eso, el molde es más grande para que quede tipo coca, el topping de canela y azúcar es el toque final.
Paso a paso
- 1
Precalentar horno a 180 grados, engrasar y forrar la base del molde que vayamos a usar. El mío mide 32 de largo por 21 de ancho por 6 de alto. Batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su tamaño. Reducir la velocidad de batido y agregar el aceite, el yogur griego y la esencia de vainilla.
- 2
Tamizar la harina y la levadura e integrar a la masa sin batir demasiado.
- 3
Cortar la manzana a cuadraditos y agregar a la masa, integrar.
- 4
Verter la masa en la bandeja y espolvorear azúcar y canela por encima. Hornear unos 25-30 minutos o hasta que al pinchar salga limpio. Veréis que gozada el toque crujiente del topping.
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