Pipe Rigati (tiburones) gratinados
Entre semana le hice este plato de pasta a mi marido, yo comí ensalada y hamburguesa.
Al ir a coger el bote de pasta, vi el de los tiburones que los suelo usar para sopas. Quedaron muy ricos y diferentes, a veces hay que sorprender a nuestros comensales.
En Italia a esta pasta le llaman Pipe Rigati.
Pipe Rigati (tiburones) gratinados
Entre semana le hice este plato de pasta a mi marido, yo comí ensalada y hamburguesa.
Al ir a coger el bote de pasta, vi el de los tiburones que los suelo usar para sopas. Quedaron muy ricos y diferentes, a veces hay que sorprender a nuestros comensales.
En Italia a esta pasta le llaman Pipe Rigati.
Paso a paso
- 1
En una sartén con un poco de aceite, rehogar el jamón, la sobrasada y la carne, salpimentar. Añadir el tomate triturado, una pizca de azúcar y el caldo. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese un poco.
- 2
Cocer la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite de oliva, colar y mezclar con el preparado de la sartén
- 3
Añadir una cucharada de queso en polvo y mezclar
- 4
Pasamos la preparación a una fuente para horno. Espolvoreamos por encima la otra cucharada de queso en polvo
- 5
Cubrimos con queso rallado mozzarella y un poco de orégano por encima. Gratinamos hasta que se funda el queso y quede dorado
- 6
Servir caliente, yo los he servido en la misma fuente individual que los he gratinado. Espero que os gusten
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