Pimiento verde relleno de pastel de carne
Paso a paso
- 1
En primer lugar pelamos la patata y cortamos a dados y la ponemos a hervir unos 20 minutos, colamos y la trituramos con un poco de sal y la media cucharadita de mantequilla para conseguir un puré de patata
- 2
Precalentamos el horno a 180°
- 3
Abrimos el pimiento por la mitad y quitamos con cuidado el rabo y las semillas
- 4
En una sartén ponemos a pochar la cebolla y el pimiento rojo picadito y cuando esté pochado añadimos l carne picada y un poquito de sal y pimienta al gusto. Mantenemos al fuego hasta que la carne esté hecha y añadimos un poquito de tomate frito
- 5
Ahora vamos a rellenar el pimiento, ponemos una capa de puré de patatas, luego otra capa de carne y terminamos con otra capa de puré
- 6
Ponemos al horno a 180° durante 20 minutos y después añadimos queso encima y gratinamos 10 minutos más. Los tiempos dependen mucho del horno así que hay que guiarse por el aspecto del pimiento, cuando ya tiene pinta de estar cocinado es hora de gratinar :)
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